● Sitroenzuur monohydrate is in wichtige organyske ferbining, in acidity regulator en in iten additief.
● Uterlik: kleurleaze kristal of wyt kristallijn poeder
● Gemyske formule: C6H10O8
● CAS Number: 77-92-9
● Sitroenzuur monohydrate wurdt benammen brûkt yn iten en drinken yndustry as acidulant, smaakmiddel, conserveringsmiddel en conserveermiddel;yn gemyske yndustry, kosmetyske yndustry en wask yndustry as anty-oksidant, plasticizer en detergent.
● Oplosberens: Oplosber yn wetter, ethanol, ether, ûnoplosber yn benzene, wat oplosber yn chloroform.